Käse aus Kuhmilch
Unser Schnittkäse ist naturbelassen und reift, geschützt durch eine Wachsschicht,
auf Holzbrettern in unserem Käselager.
Die Rohmilch wird pasteurisiert und von Hand in verschiedenen Kräutervarianten
zu 500g oder 300g Laiben verarbeitet.
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Bockshornklee – hat einen walnußähnlichen Geschmack –
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Bärlauch wilder Bruder des Knoblauch
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Natur
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Cayenne – scharf, grob gemahlene Frucht der Chilisorte Cayenne –
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Bauerngarten – besteht aus den aromatischen Kräutern von: 28% Kerbel, 23%Ysop, Borretsch, Koriander und Bohnenkraut –
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Tomate-Oregano – 40% Tomate, 40% Oregano sowie Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian und Pfeffer –
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Kümmel
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Natur geräuchert
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Kräuter der Provence – Thymian, Basilikum, Rosmarin und Estragon –
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Pfeffer – geschroteter, bunter Pfeffer –
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